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2021/02/12 BEAUTY

話題の「ケトンアダプト」食事法レシピ 3/3|栄養バランスばっちり「サブメニュー」

S Cawaii! 編集部

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ケトンアダプト食事法


栄養豊富なサーモンはリカバリーフードにおすすめ
サーモンオニオン

(1食分/エネルギー…268kcal、糖質…4.1g、タンパク質…21.1g、脂質…17.5g、食物繊維…0.8g)

■材料(1人分)
スモークサーモン…80g
玉ねぎ…1/4個(50g)
A
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々

■作り方
1. 玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、ざるに上げて水けをきる。
2. サーモンは半分に切る。
3. ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えて全体を混ぜ、10分ほどおく。
4. 器に2を並べて3をのせる。


しらたきでボリュームアップ! しっかり味で食べごたえも十分
牛肉のチャプチェ風

(1食分/エネルギー…331kcal、糖質…11.9g、タンパク質…20.9g、脂質…20.0g、食物繊維…6.5g)

■材料(1人分)
牛肉(切り落とし)…100g
玉ねぎ…1/4個(50g)
にら…1/2束(50g)
エリンギ…1本
しらたき…1/2袋(100g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
豆板醤…小さじ1
白ごま…適量

■作り方
1. 玉ねぎは薄切りにし、にらは5cm長さに切り、エリンギは斜め薄切り、しらたきは食べやすく切る。
2. Aは混ぜ合わせておく。
3. 耐熱容器の全体にしらたきを広げ、かぶるくらいの水(分量外)を入れ、電子レンジで3分加熱し、ざるに上げて湯をきる。
4. 31を混ぜ、耐熱容器に中心があくようにリング状にのせ、その上に牛肉を置いてAを全体に回しかける。ふわっとラップをかけて電子レンジで6〜7分加熱して混ぜ合わせる。
5. 器に4を盛り、白ごまを振る。


紫キャベツのアントシアニンは老化を抑制する抗酸化作用が抜群!
シナモンザワークラウト

(1/4量/エネルギー…25kcal、糖質…3.1g、タンパク質…1.5g、脂質…0.1g、食物繊維…2.1g)
冷蔵庫で1週間保存可能

■材料(作りやすい分量)
紫キャベツ(キャベツでもOK)…300g
塩…少々
A
白ワインビネガー…大さじ3
水…大さじ1
ローリエ…1枚
赤唐辛子…1本
ラカントS…小さじ1
黒こしょう…少々
シナモン…1本
塩…小さじ1/2

■作り方
1. キャベツはせん切りにし、塩を振って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。
2. 1の粗熱がとれたら水けを絞る。
3. Aを鍋に入れて軽く沸騰させ、2を入れて漬け込む。

CREDIT: Photograph_Mai Ishise Cooking_Tomoko Banba Styling_Miho Nakajima Illustration_Noahiga Text_Tomoko Oomasa Design_Harumi Oi(ma-h gra) Composition_Noriko Hata

TAGS

#麻生れいみ #ケトンアダプト #ダイエット